Chef-kok, (fulltime) – Mennoos Kookerij Groningen


Over Mennoos Kookerij
Mennoos Kookerij is gevestigd in het Menno Lutterhuis aan de Paterswoldseweg. Zoals de naam het al zegt zijn we een Kookerij, in een ongedwongen sfeer lekker eten en drinken, lunch/warme maaltijd; het kan allemaal de hele dag. Geen klassiek diner ’s avonds, maar toegankelijke gerechten die voor een betaalbare prijs met passie voor u bereid zijn.

Horeca met een extra dimensie
Wij zijn naast een gezellig restaurant ook een leer-/werk bedrijf dat jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt een eerlijke en arbeids-realistische leer-of werkplek kan bieden. Dit op het niveau van dagbesteding tot aan (betaalde) stages.

Wij zoeken
chef-kok, full time (36 uur).
Als meewerkend chef zorg je samen met 3 zelfstandig werkend koks voor continu wisselende, smaakvolle, creatieve gerechten. Ons streven is om zoveel mogelijk ambachtelijk te bereiden om zo het team en onze client-medewerkers diverse taken en technieken te kunnen leren. In de grote keuken is er genoeg ruimte om alle creativiteit en passie voor eten de vrije loop te geven, maar natuurlijk moet dit goed georganiseerd worden om te voorkomen dat het een chaos wordt. Naast het ‘vaste’ team werken er een aantal ‘client-medewerkers’ die allen op hun eigen niveau en tempo een bijdrage leveren aan het eindproduct. Zij worden in de dagelijkse werkzaamheden begeleid door de koks en chef-kok.

Als chef-kok dien je een natuurlijk gevoel te hebben voor het omgaan met diverse persoonlijkheden en een aanstekelijke passie te hebben voor eten en drinken om iedereen daarin mee te kunnen nemen. Daarnaast is het belangrijk dat de structuur en regelmaat bewaakt wordt en dat alles aan de HACCP en veiligheidseisen voldoet.

Samen met de bedrijfsleider en zorgcoördinator zul je nieuwe ideeën aandragen en uitwerken in lijn met de visie van het bedrijf, om de groeicurve waarin Mennoos Kookerij momenteel verkeerd voort te kunnen zetten.

Eigenschappen:

  • Je bent een echte leider en kan je team motiveren en enthousiasmeren
  • Je kan probleemoplossend denken en daarna handelen
  • Je bent zelfstandig en bent niet bang om zelf knopen door te hakken
  • Je hebt minimaal 3 jaar relevante leidinggevende ervaring
  • Je bent stressbestendig en flexibel inzetbaar
  • Je bent creatief en enthousiast over de ambachtelijke keuken
  • Je bent administratief vaardig
  • Je hebt vermogen om vooruit te plannen en te organiseren.
  • Je denkt in kansen en mogelijkheden in plaats van beperkingen

Wat bieden wij jou?

  • Salaris conform CAO Gehandicaptenzorg
  • Contract op basis van 36 uur
  • Een uitdagende werkomgeving in een bedrijf dat volop aan het ontwikkelen is
  • Beslissingsbevoegdheid

Solliciteren?
Graag ontvangen we uiterlijk vrijdag 19 juli a.s. je motivatiebrief en CV, je mag mailen naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. t.a.v. Jos Bartelds.